Bybonden skal gi inspirasjon og kunnskap om urbant landbruk, og har som mål at flere skal dyrke litt mer av maten sin og bli bedre stilt i beredskapssammenheng. Bybonden skal prioritere kommunens prosjekter innen urbant landbruk.
Å dyrke egne grønnsaker gir ikke bare mat på bordet, men skaper også mange andre gevinster for samfunnet innen helse, klima, miljø - og ikke minst er det sosialt.
Byer har ofte behov for flere grønne områder til glede og nytte for folk og miljø, og også til stor nytte for insekter og for økosystem.
Disse prosjektene blir prioritert i 2025
- Kapitelberget - natur, kultur og historie.
- anlegge flerårig blomstereng med stedegne villblomster.
- jobbe med naturmangfold og formidling på Kapitelberget.
Les mer om prosjektet på Kapitelberget - Prosjektet "Unge bybønder" - aktivitetstilbud for barn og ungdom.
Les mer om prosjektet "Unge bybønder". - Skien prestegård.
- kjøkkenhage og nav for Bybonden til dyrking, kurs og formidling.
- skjøtsel av flerårig blomstereng i prestegårdshagen. - Pollinatorvennlige Skien.
- jobbe for en grønnere by som tilrettelegger for pollinerende insekter og mer naturmangfold. - Formidle grønn tankegang med vekt på økologisk landbruk og lokalmat.
Hva gjør Bybonden?
Kurs, inspirasjon, konferanser med foredragsholdere og marked i byen.
Bybonden arrangerer ulike kurs og workshops i Skien kommune. Mat- og dyrkekurs, kurs med tema rundt urbant landbruk og beredskap, om de gode effektene av å dyrke, hvordan få dyrking til og om ville pollinatorvennlige insekter.
Bybonden ønsker også å tilgjengeliggjøre temaer om - og inspirere til - dyrking, selvforsyning og naturmangfold ved å invitere eksterne foredragsholdere til ulike tema og arrangere aktiviteter og marked i byen.
Følg bybondens intagramkonto @bybondeniskien hvor det formidles om dyrking, matproduksjon, natur og landbruk, nyheter og inspirasjon innen urbant landbruk.
Rådgivning, befaring og veiledning
Bybondens kan gi råd og ideer til hvordan man kan dyrke mat og tilrettelegge for ville pollinerende insekter i borettslag, bedrifter, og nabolagshager på mindre områder i kommunen.
Samarbeid med lokale bønder
Bynære bønder har mye å tilby til den urbane befolkningen; opplevelser, mat, kurs, utleie, gårdsbutikker, Inn på Tunet, gårdsturisme, åpen gård og mye mer! Bybonden er med på å formidle kontakt mellom bynære bønder og byfolk, og å legge til rette for mer kontakt og samarbeid mellom by og landbruk. Bybonden jobber for å bli kjent med lokale bønder og matprodusenter, og ønsker å bli bedre kjent med flere i Grenlandsområdet. Ta gjerne kontakt!
Kurs, foredrag, event og marked i 2026
Kurs - Dyrke mikrogrønt
- sted og påmelding: Menstad bydelshus
- tidspunkt: mandag 19.januar kl. 17.30-18.30
- pris: 450 kroner per deltaker. Inkluderer mikrogrøntfrø og såjord
På dette kurset lærer bybonden deg det du trenger å vite om mikrogrønt for hjemmedyrking. Mikrogrønt er små skudd og blader som dyrkes tett i tett og som høstes når plantene bare er noen dager eller uker. De er supersunne spirer proppfulle av vitaminer og næring, og kan brukes til alt fra topping på brødskiva, til supper og andre matretter, i salaten eller som tilskudd i juice og smoothies.
Kurset passer for deg som er nysgjerrig på innendørs dyrking, som vil drive med hjemmedyrket grønt i vintermånedene, eller bare har lyst å gjøre noe hyggelig. Første del av kurset er teoretisk, og vi avslutter med å så ulike typer mikrogrønt sammen, som deltakerne får med seg.
Kurs - Dyrke mikrogrønt
- sted og påmelding: Gråtenmoen bydelshus
- tidspunkt: mandag 21.januar kl. 17.30-18.30
- pris: 450 kroner per deltaker. Inkluderer mikrogrøntfrø og såjord
På dette kurset lærer bybonden deg det du trenger å vite om mikrogrønt for hjemmedyrking. Mikrogrønt er små skudd og blader som dyrkes tett i tett og som høstes når plantene bare er noen dager eller uker. De er supersunne spirer proppfulle av vitaminer og næring, og kan brukes til alt fra topping på brødskiva, til supper og andre matretter, i salaten eller som tilskudd i juice og smoothies.
Kurset passer for deg som er nysgjerrig på innendørs dyrking, som vil drive med hjemmedyrket grønt i vintermånedene, eller bare har lyst å gjøre noe hyggelig. Første del av kurset er teoretisk, og vi avslutter med å så ulike typer mikrogrønt sammen, som deltakerne får med seg.
Kurs - Så frø og forkultivere planter inne
- sted og påmelding: Menstad bydelshus
- tidspunkt: mandag 23. februar kl. 17.30-19.30
- pris: 450 kroner per deltaker. Inkluderer frø og såjord
Ønsker du å bli tryggere på å dyrke frem egne planter fra frø inne?
Bli med på kurs med bybonden. Vi går gjennom hva slags utstyr som trengs, hva du kan så når, hvorfor vi forkultiverer (det vil si sår inne og aler frem plantene inne, før vi prikler eller planter ut) og hva som skal til for best resultat.
Det blir først en teoretisk del hvor vi går gjennom alle stegene, slik at du kan begynne å forkultivere og få en pangstart på årets sesong. Vi avslutter med en praktisk del hvor deltakerne får så noen ulike sorter frø som de kan ta med hjem som en liten startpakke. Vi ser også på hvordan prikle om planter, og snakker om ompotting. Bybonden stiller med jord og frø, du tar med egne potter eller vi gjenbruker emballasje som tomme drue- og tomatbeger, melkekartong etc. Vi vil også lage potter av avispapir med pottemakere.
Kurs - Så frø og forkultivere planter inne
- sted og påmelding: Gråtenmoen bydelshus
- tidspunkt: mandag 2. mars kl. 17.30-19.30
- pris: 450 kroner per deltaker. Inkluderer frø og såjord
Ønsker du å bli tryggere på å dyrke frem egne planter fra frø inne?
Bli med på kurs med bybonden. Vi går gjennom hva slags utstyr som trengs, hva du kan så når, hvorfor vi forkultiverer (det vil si sår inne og aler frem plantene inne, før vi prikler eller planter ut) og hva som skal til for best resultat.
Det blir først en teoretisk del hvor vi går gjennom alle stegene, slik at du kan begynne å forkultivere og få en pangstart på årets sesong. Vi avslutter med en praktisk del hvor deltakerne får så noen ulike sorter frø som de kan ta med hjem som en liten startpakke. Vi ser også på hvordan prikle om planter, og snakker om ompotting. Bybonden stiller med jord og frø, du tar med egne potter eller vi gjenbruker emballasje som tomme drue- og tomatbeger, melkekartong etc. Vi vil også lage potter av avispapir med pottemakere.
Kurs - Så frø, forkultivere planter og så dirkekte ute
- sted og påmelding: Århus gård/Bybonden
- tidspunkt: torsdag 9. april kl. 13.00 - 15.00
- pris: 500 kroner per deltaker. Frø, potter og såjord er inkludert i prisen.
Ønsker du å bli tryggere på å dyrke frem egne grønnsaker, urter og blomster fra frø?
Bli med på kurs med bybonden i Skien. Vi går gjennom hva slags utstyr som trengs, hva du kan så når, hvorfor vi forkultiverer (det vil si sår inne og aler frem plantene inne, før vi prikler eller planter ut), vi snakker om vintersåing, sår direkte ute og snakker om hva som egner seg for vintersåing. Omvisning på gården hvor vi ser på det vi har sådd, har i oppal og hva som spirer.
Kurset er praktisk. Vi sår, prikler om planter, potter om planter og sår frø direkte ute i bed i Stjernehagen på Århus gård. Deltakerne får med seg det de sår hjem.
Kurs - om samplanting, jordekke og beredskap i kjøkkenhagen
- sted + påmelding: Århus gård/Bybonden
- tidspunkt: Torsdag 21. mai - kl. 13:00 - 15:00
- pris: 500 kroner per deltaker. Småplanter inkludert i prisen.
Kunnskap om dyrking er beredskap, og dyrking i små hager er lokal selvforsyning for lokalmiljøet. Men hvordan dyrker vi smart og med det vi har tilgengelig av lokale ressurser?
På dette kurset ser vi på forskjellig muligheter for samplanting, hvilke planter som er smarte å plante sammen, for å hjelpe hverandre mot skadedyr og for å utfylle hverandre. Vi snakker om grønngjødsling, jordekke og hvordan bruke lokale ressurser for gjødsling av kjøkkenhagen.
Hagevandring med bybonden i Hagen til Skien prestegård
- tema: Pollinatorvennlig hage og norsk blomstereng
- sted: Skien prestegård - møt opp i hagen
- tidspunkt: Tirsdag 9. juni kl. 11.00 - 12.00
- gratis
Bli med bybonden på hagevandring for å se på tiltakene vi har gjort i prestegårdshagen, og hvordan vi har anlagt blomstereng og tilrettelagt for ville pollinerende insekter og mer naturmangfold. Vi snakker om hva du kan gjøre i egen hage.
Det er åpen kafé i hovedhuset hos husflidlaget kl. 11.00-15.00. Velkommen!
Hagevandring med bybonden i Hagen til Skien prestegård
- tema: Kompost av hageavfallet
- sted: Skien prestegård - møt opp i hagen
- tidspunkt: Tirsdag 30. juni - kl. 11:00 - 12:00
- gratis
Bli med bybonden på hagevandring i prestegårdshagen og lær hvordan legge kompost av hageavfallet.Vi snakker om hva kompost er og hvorfor du skal kompostere ditt eget hageavfall, hvordan du komposterer og hvordan skape gode vekstvilkår og jordforbedring i hagen samtidig som du sparer både tid og penger.
Det er åpen kafé i hovedhuset hos husflidlaget kl. 11.00-15.00. Velkommen!
Kurs - Kompost av hageavfallet og gjødsel av ugresset
- sted og påmelding: Århus gård
- tid: torsdag 27. august kl. 13.00 - 15.00
- pris: 400 kroner per deltaker.
Vi snakker om hva kompost er og hvorfor du skal kompostere ditt eget hageavfall, hvordan du komposterer og hvordan skape gode vekstvilkår og jordforbedring i hagen samtidig som du sparer både tid og penger. Vi lager ugressgjødsel og ser på jordekke med gressklipp og annet organisk materiale.
Kurs - Tørking av urter, bær, frukt og blomster
- sted + påmelding: Menstad bydelshus
- tid: 31. august kl. 17.30-19.00
- pris: 450 kroner per deltaker. Inkluderer urtesalt til å få med hjem.
På dette kurset blir det inspirasjon til dyrking av urter, bær, frukt og blomster og til produkter en kan lage av det du dyrker og tørker. Vi ser på tørkemetoder, lager urtesalt til å få med hjem og smaker på forskjellig urte- og blomsterte.
Kurs - Kaldsåing og overvintring av stiklinger
- sted + påmelding: Menstad bydelshus
- tid: 28. september kl. 17.30-19.00
- pris: 450 kroner per deltaker. Vi tar noen stiklinger som deltakerne får med hjem.
På høsten og vinteren har en ofte mer tid enn på tidlig vår, derfor er det så fint å gjøre noe unna allerede på høst- og vinterstid.
Det er mange frø av flere sorters grønnsaker og blomster som tåler godt å bli sådd i kald jord, og ligge i dvale ute for så å spire når det passer dem. Fordelene er at du sparer plass og tid, og får robuste planter på våren.
En fin måte å overvintre planter på er som rota stiklinger. Noen planter egner seg godt til dette, og små rota stiklinger tar liten plass slik at du får plass til mange i vinduskarmen.
Kurs - Lage salve eller olje av urter
- sted + påmelding: Menstad bydelshus
- tid: 5. oktober kl. 17.30-19.00
- pris: 450 kroner per deltaker. Deltakerne får med en liten prøve på ringblomstsalve.
Kurset starter med en teoretisk del om noen urter og blomster som har gode egenskaper til å lage salve og olje, og hvordan det gjøres. Vi avslutter med å lage ringblomstsalve sammen.
Hvem jobber Bybonden for?
Bybonden er ansatt i en 80 prosent stilling hos Grenland Landbrukskontor, og jobber med urbane landbruksprosjekter og formidling innen Skien kommune. I formidling av lokalmat og kunnskapsdeling om lokale bønder, jobber Bybonden med Grenlandsområdet.
Bybonden bistår Århus gård med inspirasjons- og dyrkekurs i arbeidet med skolehager i Skien .
Bybonden jobber for en grønnere by
Kan alle våre skoler få egen skolehage? Barnehagene egen kjøkkenhage? Er det mulig å plante epletrær og bærbusker i parkene våre? Vil flere innbyggere ha høner i hagen? Kan bedrifter dyrke grønnsaker, urter og frukt der ansatte kan forsyne seg?
Bybonden jobber for en grønnere by gjennom økt lokal matproduksjon og tilrettelegging for ville pollinerende insekter, med å inspirere til flere skolehager, markedshager, parsellhager og andre felleshager, og for at flere skal drive matauk og tilrettelegge for naturmangfold hjemme i hagen, på balkongen, på verandaen eller taket.
Bybondens mål
1. Fremme økologisk, økonomisk og sosial bærekraft gjennom dyrking.
2. Skape forståelse for matens verdi fra jord til bord - og tilbake til jord.
3. Gi økt kunnskap og oppmerksomhet rundt bærekraftig lokal mat og matsystemet.
4. Øke antall enkeltmennesker, skoler, institusjoner, nabolag osv som dyrker noe av sin egen mat.
5. Øke kunnskap og engasjement rundt naturmangfold og ville pollinerende insekter.
6. Engasjere ungdom til involvering og engasjement rundt dyrking og mat som interesse og karrierevalg.
7. Øke respekten og interessen rundt bondeyrket og andre matfaglige yrker.
8. Gjennom helheten i arbeidet styrke omdømmet til de profesjonelle bøndene i Grenland.
9. Øke matberedskapskapasiteten i befolkningen.
Kontakt
-
Hilde Amy Teie, bybonde i Skien sentrum
- Telefon: 97 73 45 22
- Epost: Send e-post