Salg og skjenking av alkoholholdig drikk krever bevilling, og bevillingen gis til den for hvis regning virksomheten drives, jfr. lov av 2.juni 1989 nr.27 om omsetning av alkoholholdig drikk mv., § 1-4 b.

For hver bevilling skal det utpekes en styrer og en stedfortreder. Den person som har det daglige ansvar for salg eller skjenking skal utpekes som styrer. Den som i styrerens fravær overtar dennes plikter og ansvar skal utpekes som stedfortreder.
Styrer og stedfortreder må godkjennes av den myndighet som tildeler bevillingen.

For å kunne godkjennes som styrer eller stedfortreder må en etter alkohollovens § 1-7c

• Være over 20 år.
• Ha utvist uklanderlig vandel i forhold til alkohollovgivningen og bestemmelser i annen lovgivning som har sammenheng med alkohollovens formål
• Ha dokumentert kunnskap om alkoholloven og bestemmelser gitt i medhold av den.

Kunnskapskravet skal dokumenteres gjennom avleggelse av offentlig prøve.
Prøven er obligatorisk, og skal avlegges uavhengig av utdanningsbakgrunn

kr. 300,- som skal betales på giroblankett før prøven avlegges

Alkoholloven.
Skal det avlegges prøve for skjenkebevilling kreves kunnskaper om innholdet i bestemmelsene i alkohollovens kap. 1,4,5,7,8 og 9 samt forskrifter gitt med hjemmel i disse kapitlene. En må ha kjennskap til alkohollovens øvrige bestemmelser.

Skal det avlegges prøve for salgsbevilling må en ha kunnskaper om innholdet i bestemmelsene i alkohollovens kap.1,3,7,8 og 9 samt forskrifter gitt med hjemmel i disse kapitlene.  En må ha kjennskap til alkohollovens øvrige bestemmelser.

Link til alkoholloven finner du til høyre på siden.